안녕하세요, 딩딩입니다. 오늘은, 커피 원두를 분쇄하는 그라인더에 대한 공부입니다. (배운 내용을 다시 한번 복습하며, 정리해 보았어요) 우선, 그라인더(Grinder) 볶은 커피를 분쇄하는 기계를 말한다. 크게 나누어 버 그라인더 (Burr Grindre)와 롤 그라인더 (Roll Grinder) 2가지가 있다. 버 그라인더는 어금니로 가는 구조이며, 롤 그라인더는 그물망 모양의 칼로 순차적으로 커트하는 기구 (카팅 밀)이다. 버 : 작은 드릴 , 절삭 도구 (진동 위이 잉잉 소리) 롤 : 둥근 모양의 구조물 , 두루마리, 통 그라인더의 종류 반 자동형 / 자동형 반 자동형 : 호퍼 → 분쇄 → 도저(도징 체임버) →포터 필터 사진으로 보이는 그라인더가~ 반자동형이에요. 호퍼에서 원두가 갈리면, 갈린 ..
